Enotast de vins DO Alella

L’Aula Restaurant de l’Escola d’Hoteleria del Vallès Oriental, ubicada a la Masia El Molí, repetirà com a escenari del cicle Enotast del Consorci Enoturístic de la DO Alella el 24 de novembre a les 19 h. La proposta compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Montornès.

És el segon tast de vins d’aquest any a Montornès (el primer va ser el juliol) i enguany comptarà amb maridatges treballats per l’alumnat de l’escola de l’Institut Marta Mata. A més de preparar-los, els i les estudiants presentaran i explicaran els detalls de cada plat.

El sommelier Daniel García, expert en la Terra de la Pansa Blanca de la DO Alella, guiarà l’Enotast i explicarà les particularitats de cada vi.

L’organització posarà a la venda un màxim de 26 entrades, amb un preu de 20 euros cadascuna. Caldrà fer-ne la reserva a partir d’aquest dijous al web Enoturisme DO Alella.

L’Enotast del 24 de novembre, en detall

Vins

• Bouquet d’Alella Blanc + del celler Bouquet d’Alella
• Parvus Chardonnay del celler Alta Alella
• Xirà del celler Testuan
• Castellruf del celler Masia Can Roda

Tapes

• Timbal de foie i formatge
• Filet d’orada amb salsa maltesa i bolets en escabetx i cítrics
• Terrina de porcell amb coca d’escalivada
• Textures de xocolata